2024年11月15-17日，首届上海儿童健康展(CHWF)在上海世博展览馆成功举办。展会由博罗那展览（上海）有限公司与东浩兰生会展集团股份有限公司联合主办，与中国上海国际童书展战略合作，得到了上海宋庆龄基金会青少年美育专项基金、中国副食流通协会食育与健康产业分会、自我保健联盟、上海市心理卫生服务行业协会的支持。其中，由上海宋庆龄基金会青少年美育专项基金支持的上海儿童健康专家科普周宣传教育项目共举办了24场科普活动，旨在提升家长对儿童健康知识的认知。
本期科普讲座围绕儿童营养与健康问题，从多个角度探讨了如何科学提升儿童体质和免疫力。通过分析食育的重要性、反复呼吸道感染的预防以及秋冬季节儿童进补的误区，专家们强调了良好饮食习惯、均衡营养和科学生活方式对儿童成长的关键作用，旨在为家长提供科学指导，助力孩子远离疾病、茁壮成长。以下为本期科普活动回顾：
演讲嘉宾
仝其根 先生
中国副食流通协会食育与健康产业分会
副会长
科普主题：良好的饮食习惯与食育教学
食育是贯穿于生活的重要教育内容，旨在培养健康的饮食行为和促进个体健康。日本于2005年通过《食育基本法》，显著提升了国民身高和体质。相比之下，中国的食育教育起步较晚，但近年来已受到政府和社会的关注，上海和北京相继出台相关政策文件。仝其根先生的本次演讲就食育的重要性及其在中国的发展现状展开讨论。
良好的饮食习惯是食育的核心，包括定时定量、适量饮食、饮食多样化、口味清淡以及细嚼慢咽等。养成良好饮食习惯需要科学营养知识的支持，包括家庭制作能力、食品安全意识以及健康自判能力。此外，食育不仅关注个人健康，还涉及社会层面的环保节约和饮食礼仪。
在食育教学体系方面，要以能力培养为核心，涵盖观察体验、辨食择食、工具使用、安全防护、健康自判等多种能力。不同年龄段的教育重点不同，幼儿阶段注重认知启蒙，小学阶段强调知识学习和简单实践，中学阶段则培养复杂技能，大学阶段关注独立生活能力，而中老年人则需加强健康管理与养生知识。仝先生指出，食育是一项惠及全人类的教育事业，对提升国民健康水平具有重要意义。
李荣 女士
南京医科大学附属儿童医院儿童保健科
主任医师
科普主题：上呼吸道益生菌Biohalo23专家共识解读及日常生活干预
李荣医生在演讲中详细阐述了反复呼吸道感染的定义、影响因素及其预防措施。她指出，一年内感染次数超过正常范围即为反复呼吸道感染，如1-2岁儿童每年超过7次，5-14岁儿童每年超过5次。数据显示，我国上呼吸道感染病例呈增长趋势，尤其1岁以内免疫较低的儿童更为容易感染。
引起反复呼吸道感染的原因多样，包括儿童免疫系统发育不完善、环境问题（如被动吸烟、潮湿环境）、遗传因素（约52%患儿有家族病史）、营养与生活习惯不良（如挑食导致维生素A、铁、锌缺乏）、抗生素滥用破坏菌群平衡等。反复呼吸道感染会造成住院治疗、消化功能受损、抗生素滥用导致耐药性产生等问题，同时对儿童生长发育、心理和社交能力具有长期影响。呼吸道感染常与其他疾病（如过敏性湿疹、鼻炎、哮喘）相互作用，形成复杂健康问题。
针对预防，李医生强调了维持口腔菌群平衡的重要性。上呼吸道益生菌Biohalo23已被临床验证，作为降低感染发生率、缩短病程、减轻症状并减少抗生素使用。日常生活中，应加强营养、适量运动、优化家庭环境（如减少吸烟、保持干燥）并多接触自然以增强免疫力。益生菌在治疗反复呼吸道感染方面前景广阔，未来可进一步研究其在呼吸睡眠障碍、减少扁桃体切除率及医护人员防护中的作用。平衡呼吸道菌群有望成为管理反复呼吸道感染的重要手段，助力儿童健康成长。
方拴锋 先生
健高儿科特邀专家
上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心健康管理中心
主任医师
科普主题：儿童秋冬进补的常见误区
方拴锋医生在演讲中重点探讨了秋冬季节如何科学提高儿童体质，避免进补误区。他指出，儿童身高增长是一个连续但非匀速的过程，主要集中在0-3岁和青春期两个阶段。秋冬季节为传染病多发期，同时由于室外活动减少、日照时间缩短，儿童生长速度相对较慢，因此需要特别关注营养、运动和睡眠等问题。
当天气变冷，一些家长可能会为孩子增加肉类和主食摄入，导致因加重孩子胃肠负担，造成消化不良或肥胖问题。对此，方医生提出了“红黄绿”三色食物分类法：红色为最好不吃的食物（如油炸食品），黄色为限制量的食物（如奶酪、巧克力），绿色为健康可多吃的食品（如蔬菜、水果、牛奶）。家长应该合理安排零食摄入，例如将膨化食品限制为每月一次，牛肉干等限制为每周一次，而蔬菜水果则鼓励每日食用。
此外，科学饮食需结合适量运动和充足睡眠。家长应鼓励孩子参与跳跃、球类等有助于长高的活动，确保足够的户外活动时间，以促进维生素D合成和骨骼发育。对于睡眠，不同年龄段的孩子需要不同的时长，如5岁儿童每天至少睡10小时，初中生需8小时以上。孩子的心理健康和情绪调节也同样重要，避免因焦虑过度影响孩子的生长发育。
